Горчица белая на огороде – ценный сидерат, зеленое удобрение, улучшение плодородия земли и многое другое. Культура наращивает биомассу в кратчайшие сроки. Время пребывания на участке белой горчицы, от момента посева до цветения, составляет от 54 до 72 дней. Быстрое развитие растения угнетает рост сорняков. Наличие покровного слоя горчицы на почве предотвращает разрушение верхнего плодородного слоя (вымывания и выветривания). После закладки в почву биомасса с легкостью разлагается. Процесс разложения проходит равномерно, как осенью, так и весной. При разложении горчица белая наполняет почву всеми необходимыми элементами, в частности: на каждый квадратный метр поступает по 11-12 г азотных полук, 12-15 г калия и до 1,9 г фосфора. Все элементы находятся в легкодоступной для растений форме. Норма высева горчицы на сидерат: составляет 20-25 кг/га или 250-300 г/сотку. Эфирные масла и другие биологически активные соединения, выделяемые растением, обеззараживают землю. Разложенная биомасса горчицы дает большое количество полезных почвенных микроорганизмов, проникая в глубокие слои почвы, куда не попадает внесенная органика, например навоз.