Древесный уголь — это твёрдый микропористый высокоуглеродистый продукт, образующийся при пиролизе древесины. Технология производства древесного угля — нагревание древесины в печах без доступа кислорода. Древесный уголь не образует открытого пламени и дыма, он дает только жар. Уголек изготовлен из твёрдых пород дерева (дуб, граб, ясень,бук,береза).